Jari Välikangas syntyi syyskuussa 1958 Kumpulassa, Härmässä. Isoisänsä Väinö Välikangas sai liikenneluvan vuonna 1944. Liikenteeseen ilmestyi tuolloin Alahärmän ensimmäinen sotien jälkeinen taksi. Kuorma-autoluvan hän sai vuonna 1948.

Väinö Välikankaan poika, Ensio Välikangas, oli mukana toiminnassa alusta asti. Ensio toimi isänsä apuna taksi- ja kuorma-autoliikenteessä 1950-luvun puoliväliin saakka, kunnes hän aloitti oman liikennealan yritystoiminnan. Yrityksen ensimmäinen Scania-Vabis ostettiin sora-autoksi v. 1962. Tämän jälkeen Scania on pysynyt yrityksen luottokumppanina. Ension kuljetusyritys aloitti toimintansa v. 1967. Ensio myös jatkoi isänsä aloittamaa sementtivalimotoimintaa.

Ensio Välikangas menehtyi äkillisesti aivoverenvuotoon lokakuussa 1978. Yrityksen vetovastuu jäi 20-vuotiaan Jari Välikankaan vastuulle. Hän oli tuolloin armeijassa.

Jari Välikangas kävi koulut kotipaikkakunnallaan, valmistui ylioppilaaksi ja aloitti insinööriopiskelut Espoon Otaniemessä. Vuoden opiskelun jälkeen meni armeijaan Ouluun. Armeijaan hän sain tiedon isänsä vakavasta sairastumisesta. Tuohon sairauteen isä menehtyi.

Jari tuli armeijan jälkeen perheyrityksen asioita hoitamaan ja työt veivät mennessään. Hän lopetti opiskelut Otaniemessä ja siirtyi töihin perheyritykseen. Tästä alkoi hänen pitkään kestänyt yrittäjäuransa.

Kuljetusyrityksen nimi oli aluksi Ensio Välikankaan perikunta. Helmikuussa 1982 yhtiökokouksessa nimi muutettiin muotoon Aino ja Jari Välikangas avoin yhtiö. Avoin yhtiö muutettiin kesäkuussa Jari Välikangas Ky:ksi.

Kuljetusliike toimitti eri alojen kuljetuksia, merkittävä asiakas oli Kesoil (myöhemmin Nesteen omistukseen). Jari Välikankaan aloittaessa johdossa yrityksellä oli kaksi säiliöautoa, kaksi avolava-autoa ja kaksi lastaustraktoria. Hän kehitti yritystä yhdessä äitinsä Ainon kanssa. Polttoainekuljetukset alkoivat keskittyä Kokkolasta Vaasaan. Säiliöliikenteen ohessa yritys kehitti maatalous- ja rakennuskuljetuksia, jotka olivat työläämpiä kuin polttoainekuljetukset. Yksi uusista asiakkaista oli Lillbackan konepaja.

Yrittäjän uransa alkuvuosina Jari Välinkangas ajoi kuormia, suunnitteli ajoja ja teki asiakastyötä. Viikonloppuna oli huoltotöitä. Tuohon aikaan yrityksen kuljetuskalustolla ajettiin kaikenlaista tavaraa. Öljyn lisäksi yritys kuljetti myös soraa, perunaa, viljaa, lannoitteita, kalkkia, elintarvikkeita, tiiliä ja vakauspainoja.

1990-luvun laman aikana perustettiin Transpartners Oy, joka oli Atrian kuljetuksia harjoittaneiden pohjalaisten yritysten ajovälitysyritys. Vaikka Jari Välikangas Ky ei ollut yrityksessä osakkaana, se kuljetti liikkeen koti- ja ulkomaan kuljetuksia.

Yrityksellä oli 1990-luvun puolivälissä seitsemän kuorma-autoa. Yrityksellä oli 12 ulkopuolista työntekijää. Kuljetuskalustolle löytyi ostaja. Nurmon Kuljetus Oy:lle siirtyivät henkilöstö ja lähes koko kalusto. Jari Välikankaalle jäi vain pari yhdistelmäajoneuvoa. Vuodesta 1997 alkaen Jari Välikangas keskittyi vain polttonesteiden kuljetuksiin. Tämä oli Jarin tekemä strateginen valinta. Keskityttiin vain yhteen suoritteeseen ja tehtiin se työ mahdollisimman hyvin.
Samana vuonna toimintaa jatkettiin osakeyhtiömuotoisena, Jari Välikangas Oy:n nimissä. Yrityksestä kasvoi Nesteen merkittävä valtakunnallinen öljynkuljettaja ja jälleenmyyjä. Yrityksellä on palkkalistoillaan 30 ammattitaitoista ja vaatimusten mukaiset kurssit käynyttä kuljettajaa.

Jari Välikankaan tytär Sanna Heikkilä tuli vuonna 2017 täyspäiväisesti mukaan Jari Välikangas Oy:n toimintaan osakkaana ja yrittäjänä. Hän oli tuolloin hoitovapaalla Härmän lukion ruotsinlehtorin virasta. Sukupolvenvaihdos eteni toivotulla tavalla, ja hän aloitti toimitusjohtajana kesäkuussa 2020. Samana vuonna yhtiön apunimeksi rekisteröitiin Power Oil Logistics. Vuonna 2024 Jari Välikangas Oy:n nimi muutettiin Välikangas Logistics Oy:ksi.

Jari Välikangas avioitui kesäkuussa 1981 Riitta Pirttisen kanssa. Vaasan talouskoulussa opiskellut Riitta Välikangas tuli mukaan yritykseen ja jäi pois yhtiön toiminnasta kesällä 2010 liiton päätyttyä eroon. Tällöin Riitan omistus yhtiössä siirtyi heidän kolmelle tyttärelleen: Sannalle, Jennalle ja Veeralle. Myöhemmin Sanna osti Jennan ja Veeran osakkeet.

Jari Välikangas avioitui syyskuussa 2018 vimpeliläisen Anne Niemen kanssa. Hän oli Vimpelin kunnanvaltuuston puheenjohtaja vuosina 2014–2017 ja myös toimii yrittäjänä. Isänsä, teollisuusneuvos Pekka Niemi (1938–1997) johti Järviseudun Peruna Oy:tä.

Jari Välikangas omistaa myös Härmän Lämpö Oy:n, jonka toiminta alkoi kesäkuussa 2003. Sen toimialana on polttoaineiden, malmien, metallien ja teollisuuskemikaalien agentuuritoiminta. Elokuussa 2012 otettiin käyttöön Härmän Lämmön aputoiminimi Power Oil. Härmän Lämpö on Neste Markkinointi Oy:n jälleenmyyjä. Härmän Lämpö tukee myynnillään ja asiantuntijapalveluillaan Jari Välinkangas Oy:n ja Nesteen öljyliiketoimintaa.

Jari Välikangas sai yrittäjäneuvoksen arvonimen 3.12.2021. Arvonimen myöntämisen aikoihin yrityksillä oli liikevaihtoa yli 8,7 miljoonaa euroa. Hän on ollut vuodesta 2017 lähtien Kauhavan kaupunginvaltuuston ja -hallituksen jäsen. Välikangas on ollut Kauhavalla toimivan Suomen Yrittäjäopisto Oy:n hallituksen jäsen vuodesta 2919. Suomen Kuljetus ja Logistiikka SKAL ry valitsi Välinkankaan uudeksi puheenjohtajakseen kesäkuussa 2024 Tahkolla järjestetyssä liittokokouksessa.

Liikunta ja urheilu ovat lähellä Jari Välikankaan sydäntä. Hän tukeekin monin eri tavoin lähialueiden urheilu- ja liikuntatoimintaa. Jari on harrastanut monipuolisesti urheilua mm. lentopalloa, suunnistusta, hiihtoa sekä nyt golfia. Jari kannustaa yrittäjiä huolehtimaan omasta fyysisestä terveydestään liikkumalla ja harrastamalla. Verkostoituminen ja osallistuminen auttaa jaksamaan ja menestymään.